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8月7日是立秋，经过一个漫长炎热的夏季，人们的脾胃多有损伤，消化功能尚处于脆弱状态，巿民在立秋后该如何去保养和合理饮食呢?上饶爱心大药房药师王云宝接受本报记者采访，给读者提岀了一些应对办法。
秋天到，食物宜润燥生津
上饶爱心大药房药师王云宝介绍:立秋标志着秋季的开始，但刚立秋后气温还比较高，空气湿度也大，再加上人们在夏季常常因为酷夏过食冷饮，多有脾胃功能减弱的现象，此时如果大量进食补品，特别是过于滋腻的养阴之品，会进一步加重脾胃负担，长期处于虚弱的胃肠不能承受，反而导致消化功能紊乱。王云宝药师提醒道:初秋进补宜清补而不宜过于滋腻。所以日常饮食应食用一些润燥生津的食物，如梨、百合、莲子、银耳、大枣、藕、赤小豆、蜂蜜等。在这里他推荐一个食疗方——百合银耳粥：百合30克、银耳20克、粳米50克，煮熟后加少量蜂蜜，即可食用。此外，日常饮用沙参麦冬菊花茶，沙参、麦冬、菊花各10克，也能润燥生津。
王云宝药师还介绍说，要对抗燥气对肺的伤害，应多补充水分，不妨做道山药老鸭煲，只需准备一只鸭子重1千克、山药克、葱、姜、八角、料酒、盐适量即可。具体做法是：1.先将鸭子洗净剁块，山药去皮切块，姜切片，葱切段；2.鸭肉焯水后，冷水下锅煮，放入葱、姜、八角、料酒；3.约40分钟后，待汤表面浮出油花后，放入山药，煮至食材酥软，再加入盐调味即可。刚入秋不宜大补，应以调理脾胃功能为主，这样可以为秋冬寒冷季节进补打下良好基础。
立秋后也可吃瓜
王云宝药师说，民间有“立秋不吃瓜”一说，意思是立秋以后天气转寒，此时属凉性的西瓜、黄瓜就不可以再吃了，其实，尽管立秋后昼夜温差变大，但是白天有时仍然很热有时暑气更加逼人，所以防暑降温要继续，清热解暑类食品包括西瓜、黄瓜等果蔬适度食用也无妨。
在秋季，天气时热时冷，人们要注意天气变化，随时增减衣服，尤其是老人和小孩体质弱，多关心他们，在饮食上以清淡和果蔬为主，养成一个良好生活习惯和健康向上的心态。
文/记者苏国婷
《江南都市报》上饶记者站
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