吃禽肉要煮熟、煮透,食用鸡蛋时蛋壳应用流水清洗,不吃生的或半生的鸡蛋
问:我国h7n9禽流感病例增多,而且上海、南京等地暂停了活禽交易,现在我们还能吃鸡、鸭、鹅等禽类的肉吗?
加工禽肉过程中注意遵循几个基本原则:食用生肉及未烹调熟透的以血为原料的菜品是高危行为生肉与熟肉或即食食品要分开,以避免污染
鸡鸭鹅等禽肉还能吃吗?
本报讯 记者徐明报道:h7n9禽流感来袭,读者提出很多问题昨日,记者就这些问题,请教了江西省疾病预防控制中心、省市农业部门及省城各个禽流感定点医院的专家同时,本报今起在官方微博开通“h7n9百科全问”,读者只要@江南都市报,记者将请专家为你解答
家里如何消毒预防禽流感?
为加强h7n9禽流感疫情的监测预警江南都市报新闻工作,省卫生厅成立了防控应急领导小组,组建了以南昌大学第一附属医院呼吸科专家张伟为组长的医疗救治专家组,各级医疗机构也设立感染性疾病科或发热门诊,做好预检分诊
问:家里如何消毒预防禽流感?
省疾控中心传染病防治所所长刘晓青:h7n9禽流感病毒对外界的抵抗力不强,对高温、紫外线、各种消毒剂都很敏感在100℃的环境下,2分钟就会被消灭,60℃环境下,半小时会被消灭所以,只要是从正规渠道购买的禽类,经过高温煮熟加工,可放心食用
南昌大学第二附属医院呼吸科主任况九龙:家里只要保持室内清洁和空气流通,应每天开窗换气两次,每次至少10分钟;尽量少去空气不流通的场所注意营养,保持良好体质,有利于预防流感等呼吸道疾病
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