这个恐怖的东西
叫黄曲霉素
黄曲霉素的毒性
是砒霜的68倍
氰化钾的10倍
黄曲霉毒素经常出现在哪里
就藏在你家厨房
以下这些地方最多
发霉的一部分谷物
黄曲霉素藏在发霉的食物里
比如花生、玉米等
一旦霉变黄曲霉素含量就很高
米饭变质了也一样含有黄曲霉素
爱吃剩饭的人更容易感染黄曲霉素
发苦的坚果
坚果一旦变质
也会产生黄曲霉素
一旦吃到变味的坚果
一定要吐出来
1毫克黄曲霉素就有致癌性了
没洗干净的筷子
一些年轻人的早期肝癌
可能就跟使用筷子有关系
劣质的芝麻酱花生酱
小作坊的自榨油
健康对策
油热后加点盐
炒菜时将油加热到锅边冒出微烟，加入适量食盐烧至沸腾，盐中的碘化物能去除黄曲霉毒素的部分毒性。
多吃青菜对抗黄曲霉素
青菜中的叶绿素等物质能有效降低致癌物质黄曲霉毒素的毒性。
淘米时搓洗三四遍
（都市现场）
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