豆腐吃多有害健康
豆腐是人们公认的保健佳品，其在防病保健上的奉献是多方面的，适当地食用豆腐确切对人体健康大有好处。但是，食豆腐并不是多多益善，过量也会危害健康。豆腐虽好但不宜多吃制作豆腐的大豆，含有一种叫皂角苷的物资，它能预防动脉粥样白癜风能否治愈硬化，但又能增进人体内碘的排泄。长时间过量食豆腐很容易引发碘的缺少，产生碘缺少病。豆腐中含有极其丰富的蛋白质，一次食用过量，不但阻碍人体对铁的吸收，而且容易引发蛋白质消化不良，出现膨胀、腹泻等不适症状。在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质，经过代谢北京白癜风医院地址变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下落。此时，若不注意饮食，大量食用豆腐，摄取过量的植物性蛋白质，必将会使体内生成的含氮废物增多，会加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者均应慎食。豆腐性偏寒，胃寒者，易腹泻、腹胀之脾虚者，或常有遗精之肾亏者也不宜多食。最近，美国医学专家还研究指出，豆制品中含有极其丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸，后者会损伤动脉管壁内皮细胞，使胆固醇和甘油3脂易于沉积于动脉壁上，增进动脉硬化的构成。因此，食豆腐也应适当，不宜每天吃，一次食用不要过量。老年人、肾脏病人、缺铁性贫血病人、痛风病人、动脉硬化患者要控制食量，特别是痛风病人要少食。
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